什么人不适合喝牛奶?
1、不宜喝牛奶的人 对牛奶过敏的人 牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。
2、消化道溃疡患者不宜喝牛奶。 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。 缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。
3、铅作业人员不宜喝牛奶 牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
4、种人不宜喝牛奶2 胃溃疡的人不能喝牛奶，因为牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的.刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
5、铅作业人员。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。胃大部分切除者。这种人喝牛奶后，会产酸、产气，出现胀气、多屁、腹痛、腹泻。
胆结石患者能喝牛奶、酸奶吗?
1、禁忌油腻的食物，可以吃零食， 果汁 绿茶牛奶 乳酸奶等饮品可以喝，不要吃蛋类食品，韭菜不要吃。
2、能喝牛奶不过得是脱脂的或者是低脂低钙的牛奶，酸奶也能喝，要适量，鸡汤的话，要注意，不要油腻的。
3、患者可以根据自身的情况，少量多次喝一些低脂或者脱脂牛奶。腹部手术后的病人大多会肚胀气，而牛奶会加重肚子胀气，对于肠道的恢复是不利的，待到胃肠功能恢复可以适量饮用牛奶。
4、胆结石患者不宜多喝牛奶：牛奶中的酪蛋白不易消化，脂肪球大不仅不易消化还对肠道有一定的刺激作用。牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以无形中会加重胆囊的负担，从而导致病情加重，所以不宜多喝。
5、胆结石是可以喝酸奶的！因为酸奶一般不会造成胆囊严重收缩或者是造成胆汁的极具分泌的，所以不会加重原有胆结石的症状，酸奶可以提供很好的氨基酸，对你本身的身体是有一定的好处的，也可以促进消化，调节肠道等。
6、进行了胆结石手术后的患者，其实是可以喝牛奶的。因为进行胆结石手术后，患者的消化系统其实没有受到太大影响，只需要自己的饮食，尽量注意清淡，以易消化为主，避免给自己的肝脏带来太大负担即可。
生活中的小常识
除鱼腥味：炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强美味。 做冻鱼：在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
常见的生活小常识 做菜须知 炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
个生活小常识 蜂蜜别放进冰箱进了冰箱的蜂蜜，会结晶析出葡萄糖。这样不仅影响口感，还会让人以为蜂蜜坏了，然后就直接扔掉。
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